jonssonsfrestelser.blogg.se

Jonssons frestelser är en blogg som kommer att handla om mat, resor,djur och natur. Ibland kan det slinka med lite poesi också. Vi är ett par på 50+ som heter Angela och Morgan. Vi älskar att vistas i naturen. Plocka bär, svamp och fiska. Vi har även två fina barnbarn. Dom kommer också att ta lite plats här. Välkommen till Jonssonsfrestelser.

Pekingsoppa

Publicerad 2015-10-25 13:11:00 i Allmänt,

Fick ett bra recept av en bekant, som jag vill dela med mig av.


Portioner: 4
Ingredienser:
12 dl vatten
3 tärningar hönsbuljong
kycklingfileer valfri mängd
250 g färska champinjoner
1/2 purjolök
1 röd paprika
1burk bambuskott. 230 gram
2 msk tomatpure
1 msk socker
1msk sambal oelek (medium styrka)
2 krm ättiksprit
1 msk potatismjöl

gör så här:
Koka upp vatten och buljongtärningar. Dela kycklingfileerna i tärningar och lägg ner i buljongen. Koka 5 minuter. Skiva champinjonerna. Skölj och strimla purjolöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Lägg ner alltsammans med bambuskotten och tomatpure` i soppan och koka 10 minuter. Smaka av med socker, sambal oelek och ättiksprit. Red av med potatismjöl utrört i lite kallt vatten. Ge soppan ett snabbt uppkok. Lägg gärna i lite räkor eller kräftstjärtar när soppan är klar men koka den ej mer efter det. (de blir sega då).
Smaklig måltid, Mogge.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela