jonssonsfrestelser.blogg.se

Jonssons frestelser är en blogg som kommer att handla om mat, resor,djur och natur. Ibland kan det slinka med lite poesi också. Vi är ett par på 50+ som heter Angela och Morgan. Vi älskar att vistas i naturen. Plocka bär, svamp och fiska. Vi har även två fina barnbarn. Dom kommer också att ta lite plats här. Välkommen till Jonssonsfrestelser.

Mogges mustiga svampsoppa

Publicerad 2015-10-10 20:14:00 i Allmänt,

ca: 4 pers
Ingredienser:
2 st färska kycklingfileer
ca: 2 dl färska champinjoner
ca: 2 dl trattkantareller
ca: 2 dl gula kantareller
300 g krossad tomat
1 st kycklingbuljong tärning
ca 6 dl vatten
ca: 3 st vitlöksklyftor
ca: 1 msk soja
ca: 1 krm svartpeppar
salt och vitpeppar efter smak
En knippe färsk basilika
En knippe färsk persilja
En klick smör
brun maizena till redning
Creme fraiche

Tärna och bryn kycklingen, med en klick smör, i en gjutjärnspanna. Tillsätt den grovt strimlade svampen med den hackade vitlöken. Häll över krossad tomat, vatten, soja, buljongtärning, svartpeppar, salt och vitpeppar efter smak. Låt småputtra ett tag. Red av med maizena till önskad konsistens. Dra grytan åt sidan och klipp ner några knippen basilika och persilja. Rör om och låt soppan stå och dra en stund.
Servera med en klick creme fraiche. Garnera med några blad basilika och persilja. En bit bröd med någon god ost förhöjer det hela. Smaklig måltid Mogge.

Kommentarer

Postat av: Åke

Publicerad 2015-10-11 05:44:11

Låter inte så tokigt Mogge!!! Eller rättare sagt dj**ligt gott ut 👍

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela